food

烧烤方式:

炭烤: 最传统，风味最佳（果木炭、竹炭、机制炭各有风味），但火候控制需要经验。

气烤: 方便快捷，火力稳定易控，清洁相对简单（燃气烤炉）。

电烤: 室内适用（电烤盘、电烤炉），无烟或少烟，但风味略逊。

其他: 韩式（卡式炉+烤盘）、日式（炉端烧、烧鸟）、巴西烤肉（大串慢烤）等。